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針對近日媒體報道酒鬼酒中檢測出塑化劑（鄰苯二甲酸（suān）酯類物質）問題，質檢總局、衛生部、食品安全風險評估中心有關負（fù）責人接受了記者專訪。

部分樣品檢（jiǎn）出塑化（huà）劑，尚未發（fā）現人為故意添加

問：有媒體報（bào）道酒鬼（guǐ）酒中檢出塑化（huà）劑，監管部門針對（duì）這些問題，已（yǐ）經開展了哪些工作？

答（dá）：質（zhì）檢部門近期組織開展了對白酒中鄰苯二甲酸酯類（lèi）物質（zhì）的風險監測（cè）。目前已完成監測的國產白酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲（jiǎ）酸酯（zhǐ）類物質，其中主（zhǔ）要是（shì）鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。同時監測的進口蒸（zhēng）餾酒（jiǔ）樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯（zhǐ）類物質。

對檢出含有鄰苯二甲酸酯類物質的白酒產品，已責成相關地方質檢（jiǎn）部門對生產企業進行了排查。經過排查，目前尚未發現（xiàn）有人為故意向白酒中添加鄰苯二甲酸酯類物質的（de）情況。經行業專家分析研判（pàn），白酒感官質量要（yào）求清亮透明，而鄰苯二甲（jiǎ）酸酯類（lèi）物質是起（qǐ）增稠、乳化作用，無助於提高（gāo）白酒的感官質量，同時白酒生產工（gōng）藝不需（xū）添加鄰苯二甲酸酯類物質，白酒中（zhōng）鄰苯二甲酸酯類物質主要（yào）來自於白酒生產、儲（chǔ）運過程（chéng）中使用的塑膠容（róng）器、管道、密封材料和包裝材料的遷（qiān）移及環境影響等。

塑化劑在環境中廣泛存在，目（mù）前尚無（wú）酒類中限量標準

問：酒鬼酒（jiǔ）中的塑化劑對（duì）人（rén）體健康是否會造成損害？

答：鄰苯二甲酸酯類物質對人體的危害取決於攝入量和攝入時（shí）間（jiān）的長短。食品安（ān）全風（fēng）險評估中（zhōng）心根據國際通用風險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人（rén）體可以耐受攝入量，以媒體報道的（de）酒鬼酒中DBP含量為1.08毫克/公斤計算，按照我國（guó）人均預期壽（shòu）命，每天飲用１斤，其中的DBP不會對健康造成損（sǔn）害。

問：目前我國白酒中有塑化劑的限量標準嗎？

答：2011年台（tái）灣發生塑化劑汙染事件後，依據《食品安全法》及其實（shí）施條例的規定（dìng），衛生部（bù）將鄰苯（běn）二甲（jiǎ）酸酯類物質列為食品中可能違法添加的非食用（yòng）物質，設定（dìng）了鄰苯（běn）二甲酸酯類物質在食品和（hé）食品添（tiān）加劑中的臨時限量，其目的是排查在食品中人為非（fēi）法添加非食用物質行為。目前，國際食（shí）品法典委員會、我國（guó）及其（qí）他均未製定酒類（lèi）中鄰苯二甲酸酯類物質的限量標（biāo）準。

鄰苯二甲酸酯類物質不是食品添加劑，不允許（xǔ）直接添加在食品中。但（dàn）是（shì），作為塑料製品中常（cháng）用的增塑劑，可從塑（sù）料製品中（zhōng）遷移到環境或食品中，在環（huán）境中廣（guǎng）泛存在，在空氣、水和食（shí）品中（zhōng）均可能（néng）檢出鄰苯二甲酸酯類物質。人（rén）體可通過環境、膳食和飲水等多種途徑攝入這類物質。

監管部門已部署對白酒生產企業進一步排查

問：監（jiān）管部門下一步將采（cǎi）取哪些（xiē）措施？

答：質檢部門已部署進一步對全國白酒生產企業（yè）進行（háng）深入排查，要（yào）求企業認真查明可能導致白酒含有鄰（lín）苯二甲酸酯類物質的原（yuán）因，從源頭抓緊進行整改，包括（kuò）采取調整工藝（yì）設備、更換接觸材料和產品包裝等措施（shī），並（bìng）向監管部門報（bào）告。監管部門堅持從嚴監管，發現違法行為，一律依法嚴格查處。